[テイスティング]2015.9.18

Tasting report No. 29 田沢湖ビール アルト

田沢湖には苦い思い出話がございます。大学四年の夏、初めてのロードバイクを購入しました。嬉しくなって田沢湖までサイクリング。早朝の岩手県盛岡市を出発し、奥羽山脈を越え片道約50km。田沢湖の絶景を満喫した後に、最寄り駅から帰りは新幹線で帰ろうとした矢先でした。

「自転車を折り畳む為の鍵がない」

折り畳まなくては新幹線には乗れません。仕方なく帰りも山脈を越えもう50km漕ぎました。足はがくがく、終盤にはサライを歌って自分を励ましながら…泣きそうでした。この【田沢湖ビール アルト】はそんなほろ苦い過去を連想させます。いや、素晴らしいビールですよ。私が悪いのです。

田沢湖ビール アルト

田沢湖ビール アルト

では、注いでいきます。霞のない鮮やかな赤銅色、泡立ち、持ち共に正常です。焼きたてパンのようなモルトにホップ・アロマ。リンゴ、洋梨のようなエステル香も加わり、甘い蜜やフレッシュな印象を与えます。
口に含めば、広がる甘味とバランスを取るクリーンな苦味。ほんのり滑らかさがありつつも瑞々しい。程よいカーボネーションもふくよかさを演出し、刺々しさがなくスムースです。

流石はIBC受賞の常連、味わいに間違いありません。
大変美味しゅうございます。多くは語る必要はございません。

なお、工場内にはレストランも併設されており、フレンチ&イタリアン料理を堪能することもできます。次に秋田を訪れる際は、それらの楽しい思い出とともに語りたいですね。ロードバイクは家に置いていきます。

-Beer profile-
Japan Akita Prefecture
株式会社わらび座
田沢湖ビール アルト
Altbier
ABV 約5%
麦芽・ホップ

田沢湖ビール公式HP
http://www.warabi.or.jp/beer/

【Back Number】
Tasting report No.28 銀河高原ビール エクストラペールエール
https://www.jbja.jp/archives/10983

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、4000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格等一覧
JBJA所属 ビアジャーナリスト
JCBA公認 シニア・ビアジャッジ
JCBA公認 ビアコーディネーター
JBSA公認 ビアソムリエ
J.S.A.公認 ソムリエ
J.S.A.公認 SAKE DIPLOMA
Vintners Co. 公認 WSET level2
SSI公認 唎酒師
SSI公認 焼酎唎酒師
JWRC公認 ウィスキーエキスパート
C.P.A.公認 コムラード・オブ・チーズ
厚生労働省認定 調理師免許取得

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』『フレッシュホップフェスト2020』をはじめとした各種講師経験多数あり

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