[テイスティング]2015.6.15

Tasting report No.11 馨和 KAGUA Blanc

「美味しいビールを飲んでもらいたい。」

生産者との距離が近いクラフトビールには、
特にひしひしと感じるこの想い。

応援します!!!
それではもう一本!!

…とはなかなか言えず、財布を握られている私です。
一杯いっぱいを、
最後の晩餐の如く大事に飲んでいます。

こちらのビールもそんな想いが滲み出ている一杯ではないでしょうか。

【馨和 KAGUA Blanc】

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姉妹品に「Rouge」が存在し、
どちらもベルギー国、ゲント市郊外のDe Graal醸造所、
醸造家Wim Saeyensの手によって醸し出されています。
2001年に設立されたマイクロブルワリーです。

素材にはジャパニーズ・ハーブから柚子と山椒を。
ChimayやWestmalle等にも代表される
Trappist酵母を用いています。
(RougeはRingwood Ale酵母と別のものですのでご注意を。)

そして、ビール自体はもちろん、
流通にもこだわりが!!

リーファーコンテナでのベルギーからの輸送。
国内での保管・配送においても、
温度管理・光対策・振動対策を徹底しています。

…お見事です。
こうやって美味しいビールが手元に届くのですね。
ありがたや~。

注ぎます。
甘い蜜を伴う草花と、柚子の香り。
さながら金木犀のようで、嗅いだだけでふっと身体がほぐれるのが分かります。
山椒のキャラクターは上記よりは控えめです。

温度が上がってくると、
少しツンとする芳香族化合物のようなアロマ。

ラベルデザインはシンプルで、
小鉢に盛った和食と並べたら様になりそうです。
さながらビールも懐石料理の一品の様な、
高級感を醸し出しています。

頂きます。
モルトのしっかりとした存在感。旨味。
それらが名残惜しくなるくらいに、
瞬間的にホップ・フレーバーへと移行していきます。
よって全体的には苦味が優位。

強めのアルコールとボディもあって、
辛口の日本酒を連想させます。

総じて。
旨味のある日本料理にも負けない「力強さ」と
料理を引き立てる「雑味のなさと馨しい香りのしたたかさ」!!

日本酒ちびちびも好きですが、
これからは「馨和 KAGUA」をちびちび晩酌も外せません。

-Beer profile-
Belgium
Produced by 日本クラフトビール株式会社
馨和 KAGUA Blanc
Belgian Ale
ABV 8.0%
大麦麦芽・小麦麦芽・糖類・ホップ・ハーブ・ビール酵母
※ゆず・山椒を使用

Fact-book – Nippon Craft Beer / 日本クラフトビール
https://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&rct=j&ei=lBVwVYztDo__8QXEiYGICw&url=http://www.nipponcraftbeer.com/wp-content/uploads/120223_Fact-book.pdf&ved=0CCAQFjAC&usg=AFQjCNHMoXNFPHDcegpG-4PPHZrGjE9sYQ&sig2=RvOOzmzkrykapeRdNDx_YQ
【Back Number】
父の日に、岩手の地からうんまいビールはいかがでしょうか?
http://www.jbja.jp/archives/10301

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。

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05006佐藤 翔平

この記事を書いたひと

佐藤 翔平(あむろ)

ビアジャーナリスト

ビールが大・大・大好きです!

どれくらい好きかと言うと...
☑【普段の食卓でも当たり前に多種多様のビールを選べる日本にしたい。】そのために『正しく、気取らず、実になる』ビールペアリング記事を主に執筆中。

☑飲んだビールは2200銘柄以上。

☑インターナショナル・ビアカップなど各大会審査員をつとめる。現在各協会に於けるビアジャーナリスト、シニア・ビアジャッジ、ビアソムリエの有資格者。

☑ビールを広めるためにも...
ワインソムリエ、唎酒師、焼酎唎酒師など各種資格の取得。現在SAKE DIPLOMA 勉強中。

※但し、アルコール耐性は低いです。

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