[テイスティング]2015.10.22

No.33 『シャポーバナナ』いかがでしょうか?

名前の通り、バナナ風味のフルーツビール。
カシス、アップル、フランボワーズ…様々な果実を使用したビールがありますが、「バナナ」を使ったものはこれともう一つしか知る所がございません。

それってオイシイの?
美味しいんです。
『シャポーバナナ』いかがでしょうか?

CHAPEAU BANANA

CHAPEAU BANANA

醸造元はBrouwerij De Troch(デ・トロフ醸造所)。ビール醸造に120年の歴史を持ち、ランビックを世に送り出す数少ない醸造所です。
バナナの他にもレモン、ミラベル(スモモ)、フランボワーズ、クリーク、ペシェ(桃)等々…実に多彩です。

注げばほのかに霞んだレモン色、同時に完熟したバナナの身の香りが誘惑してきます。
酸味を徐々に感じつつもふくよかなバナナの甘味。ボディはライト寄りで口当たりはスムース。ピュアなバナナ風味に近い味わいと、軽やかなのどごしにランビック特有のキャラクターが穏やかに調和して、飲みやすいフルーツランビックに仕上がっています。

明確なフルーツキャラクターをだしながらも、飲み飽きない甘味のバランスに乾杯です。いや、完敗です。

低アルコールなので、ほろ酔いたい時にも最高ですよ。

-Beer profile-
商品名 : CHAPEAU BANANA
生産国 : Belgium
醸造元 : Brouwerij De Troch
アルコール度数 : 3.5%
原材料 : 麦芽、小麦、ホップ、バナナシロップ、果糖
HP : http://www.detroch.be/brewing.html

【Back Number】
No.32 『月面画報』いかがですか?
https://www.jbja.jp/archives/11143

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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05006佐藤 翔平

この記事を書いたひと

佐藤 翔平

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。卒業後、料理の道を選び上京。初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚え、ビールの奥深さにはまっていく。2014年、日本ビアジャーナリスト協会所属の「ビアジャーナリスト」として活動開始。調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載し、同アカデミーの講師を務める。2017年、「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」に出演。また、日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ
  同上      公認 チーズプロフェッショナル取得予定(2020年)

■記事・出演など
『日経プラス1 2016年5月7日付』など
『週刊女性 2017年5月23日号』
『SPA! 2017年9月12日号』
『週刊現代 2018年9月22・29日合併号』
『ビール王国 Vol.14』
『Get Navi 2016年8月号・2017年7月号・2017年8月号・2018年11月号』
『講談社 WEB現代ビジネス 2019年12月8日更新 イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由』
『日本マッケイン・フーズ株式会社 ペアリング企画』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』をはじめとした各種講師経験多数あり
#調理経験8年 #ビールの記録だけでも3000銘柄以上 #消しゴムはんこも彫れます

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