[テイスティング]2015.10.22

No.33 『シャポーバナナ』いかがでしょうか?

名前の通り、バナナ風味のフルーツビール。
カシス、アップル、フランボワーズ…様々な果実を使用したビールがありますが、「バナナ」を使ったものはこれともう一つしか知る所がございません。

それってオイシイの?
美味しいんです。
『シャポーバナナ』いかがでしょうか?

CHAPEAU BANANA

CHAPEAU BANANA

醸造元はBrouwerij De Troch(デ・トロフ醸造所)。ビール醸造に120年の歴史を持ち、ランビックを世に送り出す数少ない醸造所です。
バナナの他にもレモン、ミラベル(スモモ)、フランボワーズ、クリーク、ペシェ(桃)等々…実に多彩です。

注げばほのかに霞んだレモン色、同時に完熟したバナナの身の香りが誘惑してきます。
酸味を徐々に感じつつもふくよかなバナナの甘味。ボディはライト寄りで口当たりはスムース。ピュアなバナナ風味に近い味わいと、軽やかなのどごしにランビック特有のキャラクターが穏やかに調和して、飲みやすいフルーツランビックに仕上がっています。

明確なフルーツキャラクターをだしながらも、飲み飽きない甘味のバランスに乾杯です。いや、完敗です。

低アルコールなので、ほろ酔いたい時にも最高ですよ。

-Beer profile-
商品名 : CHAPEAU BANANA
生産国 : Belgium
醸造元 : Brouwerij De Troch
アルコール度数 : 3.5%
原材料 : 麦芽、小麦、ホップ、バナナシロップ、果糖
HP : http://www.detroch.be/brewing.html

【Back Number】
No.32 『月面画報』いかがですか?
https://www.jbja.jp/archives/11143

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、3000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』をはじめとした各種講師経験多数あり

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