[コラム,テイスティング]2021.2.17

【コンビニペアリング】「サッポロ GOLD STAR」に「うの花」はいかが?

「こえてきたー!」のCMが印象的です!
皆様も一度は飲んだことがあるのではないでしょうか?

●サッポロ GOLD STAR

◎外観 : 輝きのあるゴールド、泡持ち良好
◎香り : 煎り麦、麦パフの駄菓子、ホワイトペッパー、シンプルな透き通る香り。
◎味わい : 甘味ミディアムライト、苦味ミディアム、ミディアムライトボディ。発泡酒特有のスピリッツの香りや甘味は抑え目、フレーバーの余韻はヱビスビールに近い。
総じて、、
エビスのコクと黒ラベルの洗練された瑞々しさから生まれた新しいテイスト。

コスパかなりいいですね!

サッポロビール「サッポロ GOLD STAR」。香りと味の深み、超えてきてますね!

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「うの花」なんていかがでしょう?

今回はセブンプレミアム「うの花」をチョイス。優しい甘味が癖になります。

「煮る」という優しい味の調理法と豆のふくよかな味。シンプルなビールとの味の強さのバランスをとりつつ、ビールの苦味や甘味、酸味が一つにまとまるペアリングです。
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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県生まれ。宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)

■出演■
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
・クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
BeerTuber AYANEE YouTube

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