[テイスティング,新商品情報]2021.3.11

【コンビニペアリング】「Negi-Beer ネギビアー」に「たこわさび」はいかが?

さつまいもやトマト、ゴーヤ。
いろんな特産の野菜を使用したビールが存在しますが、本日ご紹介するのはその名も「Negi-Beer ネギビアー」

「ネギ」を使ったビールを飲むのは私は初めての体験です!!

 

株式会社ブロイハウス大沼 大沼ビール Negi-Beer ネギビアー。野菜を副原料に用い特徴付けた「フィールドビール」というスタイルです。

株式会社ブロイハウス大沼 大沼ビール Negi-Beer ネギビアー。野菜を副原料に用い特徴付けた「フィールドビール」というスタイルです。

 

大沼ビールのある七飯町の隣町、北斗市産の長ネギを原材料の一部として使用したこちらは、野菜由来の青しい香りが特徴的。
ホップの華やかな香りと長ネギの香りが程よく調和したアフターテイストが、味噌ベースの鍋料理や長ネギを使った料理に抜群に合うそうです。

 

さっそくティスティングしてみましょう。

◎外観 : 泡立ち良好。ほんのり霞かかった淡い琥珀色。
◎香り : ビスケット、トーストなどのモルト香に、ネギの香りが重なる。焼きネギのようなニュアンス。
◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ミディアム、ミディアムライトボディ。麦のコクや華やかなホップのフレーバーと苦味の中にも、ネギのそれを連想させます。喉奥から鼻への戻り香に特にネギらしさ。

 

合わせるならもう迷わず「ねぎま」でしょうう!?と言わせんばかりのビールキャラクターです!!

 

が!コンビニの商品でお供を考えるなら「たこわさび」なんていかがでしょう?

 

今回はローソン「たこわさび」をチョイス。ワサビの辛味がクセになるおつまみの定番ですよね。

今回はローソン「たこわさび」をチョイス。ワサビの辛味がクセになるおつまみの定番ですよね。

 

わさびのツンとした香りとネギのアロマは相性良し。モルトの甘味もたこわさの辛味を適度に抑えてくれます。

ああ、幸せのひととき、、、。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

 

【コンビニペアリング】「Negi-Beer ネギビアー」に「たこわさび」はいかが?

【コンビニペアリング】「Negi-Beer ネギビアー」に「たこわさび」はいかが?

 

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■
yourSELECT(CUEBIC)
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)
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「キリン ホームタップ」タイアップ記事(キリンビール×ライブドアニュース)
教えて!goo「おうち時間に楽しめるクラフトビールの世界」(株式会社リフレックス)

■出演■
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
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