[テイスティング,新商品情報]2021.3.11

【コンビニペアリング】「Negi-Beer ネギビアー」に「たこわさび」はいかが?

さつまいもやトマト、ゴーヤ。
いろんな特産の野菜を使用したビールが存在しますが、本日ご紹介するのはその名も「Negi-Beer ネギビアー」

「ネギ」を使ったビールを飲むのは私は初めての体験です!!

 

株式会社ブロイハウス大沼 大沼ビール Negi-Beer ネギビアー。野菜を副原料に用い特徴付けた「フィールドビール」というスタイルです。

株式会社ブロイハウス大沼 大沼ビール Negi-Beer ネギビアー。野菜を副原料に用い特徴付けた「フィールドビール」というスタイルです。

 

大沼ビールのある七飯町の隣町、北斗市産の長ネギを原材料の一部として使用したこちらは、野菜由来の青しい香りが特徴的。
ホップの華やかな香りと長ネギの香りが程よく調和したアフターテイストが、味噌ベースの鍋料理や長ネギを使った料理に抜群に合うそうです。

 

さっそくティスティングしてみましょう。

◎外観 : 泡立ち良好。ほんのり霞かかった淡い琥珀色。
◎香り : ビスケット、トーストなどのモルト香に、ネギの香りが重なる。焼きネギのようなニュアンス。
◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ミディアム、ミディアムライトボディ。麦のコクや華やかなホップのフレーバーと苦味の中にも、ネギのそれを連想させます。喉奥から鼻への戻り香に特にネギらしさ。

 

合わせるならもう迷わず「ねぎま」でしょうう!?と言わせんばかりのビールキャラクターです!!

 

が!コンビニの商品でお供を考えるなら「たこわさび」なんていかがでしょう?

 

今回はローソン「たこわさび」をチョイス。ワサビの辛味がクセになるおつまみの定番ですよね。

今回はローソン「たこわさび」をチョイス。ワサビの辛味がクセになるおつまみの定番ですよね。

 

わさびのツンとした香りとネギのアロマは相性良し。モルトの甘味もたこわさの辛味を適度に抑えてくれます。

ああ、幸せのひととき、、、。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

 

【コンビニペアリング】「Negi-Beer ネギビアー」に「たこわさび」はいかが?

【コンビニペアリング】「Negi-Beer ネギビアー」に「たこわさび」はいかが?

 

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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
うまいビールが飲みたい!最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中!
刊行記念オンラインセミナー(×丸善ジュンク堂)」も絶賛配信中!

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■執筆・監修■
ビアリング(縁-ENN-)
yourSELECT(CUEBIC)
・@DIME(小学館) 1011
・ビール王国(ワイン王国)
・日経プラス1 (日本経済新聞社/日経BP社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi  (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ)

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル、(カカクコム)
・クラフトビールで旅しよう!全国オンライン飲み会スペシャル (アスキー)
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
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金曜ボイスログ(TBSラジオ)
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