大橋万紀(おおはしまき)

BJA14期生

大橋万紀(おおはしまき)

ビアジャーナリスト 執筆記事数:18

1982年大阪市生まれ。大阪府立大学大学院修了、博士(工学)。専門は有機化学。趣味は合唱。関西のビールシーンを盛り上げるべく活動中。
キリンビールが2007年に実施した、歴史的ビール復元プロジェクトの「復元ビール味覚評価会」にたまたま参加。ビールの奥深さ・幅広さに圧倒され、ビール好きとしての第一歩を踏み出す。
2012年、新婚旅行で訪れたドイツ・ミュンヘンのビアガーデンで飲んだビールの爽快さに感激。以降、ビール愛にあふれた生活が始まる。
目下の悩みの種は、自宅の冷蔵庫がビールで占有されていっていること。レアなビールを開栓するきっかけと勇気、そして一緒に味わってくれる仲間を募集中。

[コラム]2020.9.4

飲み手は単なる消費者ではなく、文化の担い手の1人。『発酵文化人類学』にビールシーンの楽しさの源泉を学ぶ

大橋万紀(おおはしまき)

大橋万紀(おおはしまき)

ビアジャーナリスト

[ブルワー]2020.4.25

ヘッドブルワーが自ら配達して回る「STAY HOME BEER」。地域密着型の醸造所IN THA DOOR BREWING(神戸市中央区)の新たな挑戦

大橋万紀(おおはしまき)

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ビアジャーナリスト

[ブルワー]2020.4.4

ヘリオス酒造(沖縄県名護市)、本土での生産開始へ。銀河高原ビールの沢内醸造所(岩手県西和賀町)を取得

大橋万紀(おおはしまき)

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ビアジャーナリスト

[イベント]2020.2.3

【開催中止】小西酒造の「第23回白雪蔵まつり」兵庫県伊丹市にて2020年2月9日(日)開催

大橋万紀(おおはしまき)

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ビアジャーナリスト

[ビアバー]2020.1.17

【CRAFT Rainbow】地元・岡山の桃とみかんを用いたオリジナルビールを飲みながら、Jリーグ・ファジアーノ岡山を応援!

大橋万紀(おおはしまき)

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ビアジャーナリスト

[イベント,ブルワー]2020.1.9

CRAFT BEER BASE Brewing Lab(大阪市西区)醸造開始1周年。2020/01/11(土)記念イベント開催

大橋万紀(おおはしまき)

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ビアジャーナリスト

ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。
妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。