[コラム,テイスティング]2020.10.11

【コンビニペアリング】「Roundhouse Kick」を飲むなら、「カレーパン」を合わせましょう

✅ 「Roundhouse Kick」を飲むなら、「カレーパン」を合わせましょう

黒は黒でも「ガチオモ」系!に意外な組み合わせ!

本日「CREW Republic Roundhouse Kick」を飲まれる貴殿貴女様。
このビールのおつまみは「カレーパン」がおすすめです!!

■まさに皇帝というべき味わい

ギネスに代表されるビアスタイル「スタウト」。
「インペリアル」とつくと強力Ver.。
強めのモルト風味や甘味、フルボディな飲みごたえを兼ね揃えています。

「CREW Republic Roundhouse Kick」

ティスティングコメントはこちら。

◎外観 : 泡立ち、持ち良好。澄んだ濃いブラック。
◎香り : コーヒー、ダークチョコが支配的。青リンゴ、コーヒーリキュール、醤油、焦がしキャラメルのような甘いようなニュアンス。
◎味わい : 甘味ミディアムフル、苦味ストロング、フルボディ。トロッとした口当たり。
◎総じて : 香りの割には甘味と釣り合いを取り苦味が嫌に感じない。炭酸のレベルも強すぎず、スムースに流れていく。余韻にはコーヒーフレーバーが長ーく残る。
アルコールを感じない危険なやつ、、

あぁ、これだけで完成品、、、笑

■皇帝だって庶民の味わいを楽しみたい?

「インペリアルスタウト」と合わせるならチョコやスイーツが定番ですが、、

意外や意外!
「カレーパン」を合わせるのも素晴らしいハーモニー!

「セブンイレブン やみつきになる!スパイス香るカレーパン」をチョイス。

ビールのコーヒー感がカレーの隠し味のように深みをプラス。
スタウトの甘みが辛味や塩味を抑え、余韻には野菜の味わいが引き出されるペアリングです。

皇帝だって、たまには庶民の味を食べたっていいじゃない!?

お互いの角を丸くするペアリング。

—–
【醸造所】CREW Republic Brewery GmbH
【商品名】Roundhouse kick
【アルコール度数】9.1%
【輸入者】KOBATSU Trading AG
【醸造所HP】 https://crewrepublic.de/
—–

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05006佐藤 翔平

この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、3000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』をはじめとした各種講師経験多数あり

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