[コラム,テイスティング]2021.4.23

【コンビニペアリング】「俺たちのIPA − OUR PRIDE −」に「チーズタルト」はいかが?

ジャパン•グレートビア•アワーズ2021(JGBA)では見事「アメリカンスタイル•インディア•ペールエール」部門で金賞を受賞。お墨付きのIPAのご紹介です。

●横浜ビール俺たちのIPA − OUR PRIDE −

◎外観 : かすみかかった濃いめのゴールドの色合い。
◎香り : オレンジの皮、ライム、ピンクグレープフルーツ、マスカット、若いパイン、ココナッツ。鮮烈なホップアロマに魅了されます。
◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ストロング、ミディアムフルボディ。ジューシーな甘味からの力強い苦味が癖になります。

はっきりとしたキャラクターながら、綺麗で雑味のないアフターテイストが素晴らしい逸品です!

 

俺たちのIPA − OUR PRIDE −

株式会社横浜ビール「俺たちのIPA − OUR PRIDE −」。ホップの多彩なアロマを嗅ぐだけでも美味しい!と感じさせます。

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「チーズタルト」なんていかがでしょう?

 

バター香る焼きチーズタルト

今回はファミリーマート「今回はファミリーマート「バター香る焼きチーズタルト」をチョイス。酸味もありさっぱりと食べられる味わいです。香る焼きチーズタルト」をチョイス。酸味もありさっぱりと食べられる味わいです。

 

タルトの甘味とビールの苦味がバランス

「サブロー」ホップのココナッツ感とバター感が好相性

IPAのボディに負けないチーズのコク

チーズの程よい酸味にフルーティな柑橘香りが照りを出す

IPAを大人デザートと楽しむのもなかなかのオススメです!

コンビニペアリングチーズタルトファミリーマートフードペアリング俺たちのIPA− OUR PRIDE −横浜ビール
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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■
yourSELECT(CUEBIC)
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)
20代のビール購入動機(株式会社ハーバルアイ)
「キリン ホームタップ」タイアップ記事(キリンビール×ライブドアニュース)
教えて!goo「おうち時間に楽しめるクラフトビールの世界」(株式会社リフレックス)

■出演■
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube

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