[コラム,テイスティング]2021.4.23

【コンビニペアリング】「俺たちのIPA − OUR PRIDE −」に「チーズタルト」はいかが?

ジャパン•グレートビア•アワーズ2021(JGBA)では見事「アメリカンスタイル•インディア•ペールエール」部門で金賞を受賞。お墨付きのIPAのご紹介です。

●横浜ビール俺たちのIPA − OUR PRIDE −

◎外観 : かすみかかった濃いめのゴールドの色合い。
◎香り : オレンジの皮、ライム、ピンクグレープフルーツ、マスカット、若いパイン、ココナッツ。鮮烈なホップアロマに魅了されます。
◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ストロング、ミディアムフルボディ。ジューシーな甘味からの力強い苦味が癖になります。

はっきりとしたキャラクターながら、綺麗で雑味のないアフターテイストが素晴らしい逸品です!

 

俺たちのIPA − OUR PRIDE −

株式会社横浜ビール「俺たちのIPA − OUR PRIDE −」。ホップの多彩なアロマを嗅ぐだけでも美味しい!と感じさせます。

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「チーズタルト」なんていかがでしょう?

 

バター香る焼きチーズタルト

今回はファミリーマート「今回はファミリーマート「バター香る焼きチーズタルト」をチョイス。酸味もありさっぱりと食べられる味わいです。香る焼きチーズタルト」をチョイス。酸味もありさっぱりと食べられる味わいです。

 

タルトの甘味とビールの苦味がバランス

「サブロー」ホップのココナッツ感とバター感が好相性

IPAのボディに負けないチーズのコク

チーズの程よい酸味にフルーティな柑橘香りが照りを出す

IPAを大人デザートと楽しむのもなかなかのオススメです!

コンビニペアリングチーズタルトファミリーマートフードペアリング俺たちのIPA− OUR PRIDE −横浜ビール

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
うまいビールが飲みたい!最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中!

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。15以上の酒類資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」「朝日カルチャーセンター」等の講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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お酒のお悩み110番/ 出張ソムリエ

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■執筆・監修■
ビアリング(縁-ENN-)
yourSELECT(CUEBIC)
・@DIME(小学館) 1011
・ビール王国(ワイン王国)
・日経プラス1 (日本経済新聞社/日経BP社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi  (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ)
・Hanako  (マガジンハウス)

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル、(カカクコム)
・クラフトビールで旅しよう!全国オンライン飲み会スペシャル (アスキー)
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
フレッシュホップフェスト

■ラジオ■
『でぃぐらじ』(FMヨコハマ)
金曜ボイスログ(TBSラジオ)
OH! HAPPY MORNING(ジャパンエフエム) など

過去の執筆・出演などはこちらからご覧いただけます。

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