[コラム,テイスティング]2021.4.30

【コンビニペアリング】「DHCセッションIPA」に「チーズオニオンブレッド」はいかが？

3月16日(火)より店頭発売、4月7日(水)より通販にて販売開始しました新作のご紹介です。

●DHCセッションIPA

◎外観 : 透き通った琥珀色。もっちりとした泡立ちです。

◎香り : みかん、グレープフルーツのような香りに水飴やビスケットのニュアンスが加わり、焼きめをつけた柑橘を連想させます。

◎味わい : 甘味ライト、苦味ミディアム、ライトボディ。

外観からはしっかり苦そうなイメージでしたが、軽やかな飲み口と優しめのビター感でどなたでも気軽に楽しめる味わいに仕上がっています。

株式会社ディーエイチシー「DHCセッションIPA」。人気のアメリカンアロマホップ「シトラ」「モザイク」「HBC431」の3種を贅沢に使用しています。

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「チーズオニオンブレッド」なんていかがでしょう？

今回はファミリーマート「チーズオニオンブレッド」をチョイス。優しい具材の味わいとふっくら食感のブレッド生地がナイスマッチです。

✅オニオンやマヨ、チーズの風味はアメリカンホップの香りと好相性

✅ビールの苦味とブレッドの旨味が均等化

✅セッションの軽さとパン生地の軽さがちょうど良い

✅カジュアルに楽しむシチュエーションをイメージした組み合わせ。

河川敷や公園など天気の良い日にお散歩しながら味わいたいペアリングです。

DHCビールコンビニペアリングセッションIPA チーズオニオンブレッドフードペアリング

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ（佐藤翔平）

フードペアリングインストラクター

Amazonビール本部門１位獲得！
「うまいビールが飲みたい！最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中！

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。15以上の酒類資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」「朝日カルチャーセンター」等の講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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→お酒のお悩み110番/ 出張ソムリエ

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・ビールを注いで半世紀：「海老原清」さんインタビュー
・師匠・新井の遺志を注ぐ-「ビアライゼ’98・松尾光平」インタビュー-
・ビアホール存続と、自身の功罪と。-「キール広告社・原田豊さん」インタビュー-

■執筆・監修■
・ビアリング（縁-ENN-）
・yourSELECT（CUEBIC）
・＠DIME（小学館）１、２、３、４、５、６、７、８、９、１０、１１、
・ビール王国１、２（ワイン王国）
・日経プラス1　１、２、３（日本経済新聞社／日経BP社）
・週刊現代 / マネー現代（講談社）
・Get Navi　１、２、３（学研プラス）
・FABEX（日本マッケイン・フーズ）
・Hanako　１、２（マガジンハウス）

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル１、２、３、４、（カカクコム）
・クラフトビールで旅しよう！全国オンライン飲み会スペシャル３、４（アスキー）
・中居正広のニュースな会（テレビ朝日）
・くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館（テレビ朝日）
・マイビアクエスト（キリンビール）
・クラフトビールオンラインフェス（国税庁）
・フレッシュホップフェスト