[コラム,テイスティング]2020.9.28

【コンビニペアリング】「ベアレン アルト」を飲むなら、「クロワッサン」を合わせましょう

✅「ベアレン アルト」を飲むなら、「クロワッサン」を合わせましょう

こんにちは、くっくショーヘイです。

当協会インスタでの日々のペアリング投稿が好評でして、こちらにも載せましょうよと
相成りました次第でございます。
皆様のビール愛を感じます。

ということで早速、、
本日「ベアレン アルト」を飲まれる貴殿貴女様。
おつまみは「クロワッサン」がおすすめです!!

■香ばしい!のにすぅーってビール

まず、ビアスタイル「アルト」の良さを一言で例えるなら、、
「麦の深い香りと余韻のクリーンさ」。
苦味の強さは銘柄によって様々ですが、香ばしいビスケットのような風味が開くと同時に、、
すっと喉奥にビールが奪われていく、、
上善如水、美しいとはまさにこの事です。

ベアレン醸造所「アルト」

実際のティスティングは以下の通り。

◎外観 : 泡立ち豊か、持ち中程度、透き通った中程度の琥珀色
◎香り : 青リンゴ、ビスケット、焼いたトースト、ドライハーブやレモングラス。
優しいモルトアロマとホップアロマの共演
◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ミディアム。
麦の甘味とフレーバーの後に、ホップの苦味が優しく味をしめる
◎口当たりと余韻 : ミディアムライトボディ。
◎総じて : クリーンな喉越し、甘味と苦味のバランスが素晴らしい!

即ち、「香ばしく、すぅーー」。

■パンってこんなに甘かったっけ?ってなります

こちらと「クロワッサン」は、優しい焙煎香が付いたもの同士。咀嚼している所にビールを流し込むと、
苦味の奥から小麦の甘味とトースト香がぶわぁーっと顔を出し始めます!
クロワッサンで乾いた口に潤いを与えてくれるのも良いアクセントです。

できれば、表面をパリッと焼いたタイプがより良い相性を見せます。

「アルト」と「クロワッサン」は同じ香ばしいもの同士で素晴らしい相性を見せます

え、なんで記念すべき公式HP投稿の初回がIPAとかでなく「アルト」なんですかって?
自分が好きなビアスタイルだからに決まってます←

—–
【醸造所】ベアレン醸造所
【商品名】アルト
【アルコール度数】 5.0%
【同社HP】
https://www.baerenbier.co.jp
—–

くっくショーヘイクロワッサンコンビニペアリングフードペアリングベアレン醸造所
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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■執筆・監修■
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「サタデーウォッチン!」(2121年12月25日付)(TBC東北放送)

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