[コラム,テイスティング]2020.10.21

【コンビニペアリング】「サッポロクラシック」には「カリカリコンソメ」を合わせましょう

✅【コンビニペアリング】「サッポロクラシック」には「カリカリコンソメ」を合わせましょう

いつも紹介するビールが手に入りづらいんだよ!
と心の中の自分が叫んでいますので、身近に手に入るもので攻めました。
本日は、「サッポロビール サッポロクラシック」に合わせるおつまみを検証していきます!

「サッポロクラシック」に合うおつまみは?

■ 「いぶし銀」な間違えのない味わい

飲んだ印象はこちらです。

◎外観 : 純白の泡、中程度のゴールド
◎香り : トーストの白い部分、ドライハーブ、石。茶葉
◎味わい : 甘味ミディアムライト、苦味ミディアム、ミディアムボディ
◎総じて : 麦とホップの風味が淡色ラガーの中では強く感じる印象

「味に膨らみがある」という表現になりますか、
いぶし銀な味わいだと私はいつも思っていただいております。

全国で飲めるようになってからは愛飲している方も多いのではないでしょうか?

■ 野菜の旨味がビッグバンを起こします

さて、本日私が合せますのは
「セブンプレミアム カリカリコーンコンソメ」
です。

コンソメの旨味がブワーッと口の中に広がる組み合わせ。
甘味と塩味がお互いになじみ、野菜の風味も口内でビッグバン!!

無限に進んでしまうペアリングです!

「カリカリコーン コンソメ」を合わせましょう。

本日も良き晩酌を。

—–
【醸造所】サッポロビール株式会社
【商品名】サッポロクラシック
【アルコール度数】 5%
【同社HP】 https://www.sapporobeer.jp/product/beer/classic/
—–

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05006佐藤 翔平

この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、3000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』『フレッシュホップフェスト2020』をはじめとした各種講師経験多数あり

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