[コラム,テイスティング]2020.10.25

【コンビニペアリング】「京都麦酒 ブラウンエール」には「カボチャサラダ」を合わせましょう

■【コンビニペアリング】「京都麦酒 ブラウンエール」には「カボチャサラダ」を合わせましょう

ホップガンガンなIPAもいいけれど、筆者は割とモルティ派です。
本日は、「京都麦酒 ブラウンエール」に合わせるおつまみを
検証していきます!

■ 何も考えずにスーッと飲める

スーパーなどで見かけた方もいるのではないでしょうか?
飲んだ印象はこちらです。

黄桜 京都麦酒 ブラウンエール

◎外観 : 泡立ち、持ち良好、濃い琥珀色。
◎香り : ビスケット、デニッシュ、ドライハーブ、リコリス、刈り草、ホワイトペッパー、青リンゴ。モルトの透明感ある香ばしい香り。
◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ロー、ミディアムボディ。穏やかなバター香。カーボネーションの適度な張りとドライなアフター。余韻にモルトフレーバー。
◎総じて : クリスピーめなぐびぐび系ブラウンエール。

何も考えず素直に飲める。
もっとこういうスタイルも日の目を浴びてほしいですね。

■ 甘いお野菜と相性がよいです

さて、本日私が合せますのは
「セブンプレミアム 素材の味わい かぼちゃサラダ」
です。

セブンプレミアム 素材の味わい かぼちゃサラダ

モルトの香ばしさ、リンゴ、スパイシーな香りと
甘いお野菜は相性がいいですね。

かぼちゃの甘味と風味が広がっていきます。
シナモンかけるとスパイシーな印象やリンゴ香とよりマッチしますよ。

本日も良き晩酌を。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

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【醸造所】黄桜株式会社
【商品名】黄桜 京都麦酒 ブラウンエール
【アルコール度数】 5%
【同社HP】 http://kizakura.co.jp/index.html
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くっくショーヘイカボチャサラダコンビニペアリングフードペアリング京都麦酒

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。15以上の酒類資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」「朝日カルチャーセンター」等の講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■執筆・監修■
ビアリング(縁-ENN-)
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・日経プラス1 (日本経済新聞社/日経BP社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi  (学研プラス)
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中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
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■ラジオ■
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