[コラム,テイスティング]2020.10.2

【コンビニペアリング】「サンクト FRESH HOP IPA」を飲むなら、「セブンのチーズインスナック」を合わせましょう

✅「サンクト FRESH HOP IPA」を飲むなら、「セブンのチーズインスナック」を合わせましょう

こんばんは、くっくショーヘイです。
その日にこのコラムで紹介したビールを飲むと良い事が起きるとか起きないとか←

ということで本日は
「サンクトガーレン FRESH HOP IPA」を飲まれる貴殿貴女様。
おつまみは「セブンプレミアム チーズインスナック 3種のチーズ」がおすすめです!!

■フレッシュホップ、美味いやん

「フレッシュホップ・ビール」は新鮮さが命、、というほどに
「フレッシュ感」や「ホップの特徴香」をきれいに表現できるかが難しいスタイルです。
(詳しくはビアスタイルガイドライン「20.」をご覧くださいませ)

妙に青々しかったり、青虫噛んだような味がしたり、ひねたホップの香りが逆に出てしまうリスクがあるなぁと
飲み手側として大量に飲んできて思う感覚です。
だからこそ、美味しい「フレッシュホップ・ビール」に出会った際はため息が出ちゃいますね。

サンクトガーレン 「FRESH HOP IPA」

実際のティスティングは以下の通り。

◎外観 : やや濁りある濃いゴールド。泡立ち、持ち共に良好
◎香り : オレンジピール、パイナップル、レモン、マンゴー、セルフィーユ、、。
フレッシュホップにありがちな嫌な青々しい香りがなく、クリーンでフレッシュな香り
◎味わい・口当たり・余韻 : 甘味ミディアム、苦味ストロング、ミディアムボディ。
苦味の余韻がしっかり伸びる。10秒以上ずっと残っているが嫌々しくないのが素晴らしい。
◎総じて : アルコール度数6.5%ながら、しっかりと飲みごたえのあるテイストに仕上がっています。

流石はサンクトガーレン様!!
というクオリティの高さがうかがえます。

■まるで上質なハードチーズのよう、、

さぁ、近くにセブンイレブンがある方。
駆け込みましょう←

【セブンプレミアム チーズインスナック 3種のチーズ】
が非常に良いパートナーになります!!

セブンプレミアム「チーズインスナック 三種のチーズ」との相性は◎

ビールの力強い苦味や風味に、チーズのコクや香りがスクラム!スナックの旨味をしっかり引き立てます。
余韻は上質なハードチーズを食べたような風味になります、、

一度試してみてください!

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

—–
【醸造所】サンクトガーレン有限会社
【商品名】FRESH HOP IPA
【アルコール度数】 6.5%
【同社HP】
https://www.sanktgallenbrewery.com/index.html
—–

くっくショーヘイコンビニペアリングサンクトガーレンチーズフレッシュホップビールフードペアリング
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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
うまいビールが飲みたい!最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中!
刊行記念オンラインセミナー(×丸善ジュンク堂)」も絶賛配信中!

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■執筆・監修■
ビアリング(縁-ENN-)
yourSELECT(CUEBIC)
・@DIME(小学館) 1011
・ビール王国(ワイン王国)
・日経プラス1 (日本経済新聞社/日経BP社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi  (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ)

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル、(カカクコム)
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
フレッシュホップフェスト

■ラジオ■
『でぃぐらじ』(FMヨコハマ)
金曜ボイスログ(TBSラジオ)
OH! HAPPY MORNING(ジャパンエフエム) など

過去の執筆・出演などはこちらからご覧いただけます。

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