[コラム,テイスティング]2020.10.2

【コンビニペアリング】「サンクト FRESH HOP IPA」を飲むなら、「セブンのチーズインスナック」を合わせましょう

✅「サンクト FRESH HOP IPA」を飲むなら、「セブンのチーズインスナック」を合わせましょう

こんばんは、くっくショーヘイです。
その日にこのコラムで紹介したビールを飲むと良い事が起きるとか起きないとか←

ということで本日は
「サンクトガーレン FRESH HOP IPA」を飲まれる貴殿貴女様。
おつまみは「セブンプレミアム チーズインスナック 3種のチーズ」がおすすめです!!

■フレッシュホップ、美味いやん

「フレッシュホップ・ビール」は新鮮さが命、、というほどに
「フレッシュ感」や「ホップの特徴香」をきれいに表現できるかが難しいスタイルです。
(詳しくはビアスタイルガイドライン「20.」をご覧くださいませ)

妙に青々しかったり、青虫噛んだような味がしたり、ひねたホップの香りが逆に出てしまうリスクがあるなぁと
飲み手側として大量に飲んできて思う感覚です。
だからこそ、美味しい「フレッシュホップ・ビール」に出会った際はため息が出ちゃいますね。

サンクトガーレン 「FRESH HOP IPA」

実際のティスティングは以下の通り。

◎外観 : やや濁りある濃いゴールド。泡立ち、持ち共に良好
◎香り : オレンジピール、パイナップル、レモン、マンゴー、セルフィーユ、、。
フレッシュホップにありがちな嫌な青々しい香りがなく、クリーンでフレッシュな香り
◎味わい・口当たり・余韻 : 甘味ミディアム、苦味ストロング、ミディアムボディ。
苦味の余韻がしっかり伸びる。10秒以上ずっと残っているが嫌々しくないのが素晴らしい。
◎総じて : アルコール度数6.5%ながら、しっかりと飲みごたえのあるテイストに仕上がっています。

流石はサンクトガーレン様!!
というクオリティの高さがうかがえます。

■まるで上質なハードチーズのよう、、

さぁ、近くにセブンイレブンがある方。
駆け込みましょう←

【セブンプレミアム チーズインスナック 3種のチーズ】
が非常に良いパートナーになります!!

セブンプレミアム「チーズインスナック 三種のチーズ」との相性は◎

ビールの力強い苦味や風味に、チーズのコクや香りがスクラム!スナックの旨味をしっかり引き立てます。
余韻は上質なハードチーズを食べたような風味になります、、

一度試してみてください!

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

—–
【醸造所】サンクトガーレン有限会社
【商品名】FRESH HOP IPA
【アルコール度数】 6.5%
【同社HP】
https://www.sanktgallenbrewery.com/index.html
—–

くっくショーヘイコンビニペアリングサンクトガーレンチーズフレッシュホップビールフードペアリング
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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■
yourSELECT(CUEBIC)
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)
20代のビール購入動機(株式会社ハーバルアイ)

■出演■
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube

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