一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会

【コンビニペアリング】「黄桜 Japanese Spirit ペールエール」に「牛塩ホルモン炒め」はいかが?

苦味が急に欲しくなる時ありませんか?
そんな口寂しい時はこちら。

●黄桜 Japanese Spirit ペールエール

◎外観 : 輝きのある濃いめのゴールド、泡持ち良好。
◎香り : レモン、グレープフルーツ、パッションフルーツ、マスカット、青リンゴ。ジューシーかつ透き通った香り。
◎味わい : 甘味ミディアムライト、苦味ミディアムハイ、ミディアムライトボディ。しっかりと長く残る苦味とキレのある飲み口。
総じて、、、

苦味が大好きな人にはおすすめのビター系です。

黄桜株式会社「Japanese Spirit ペールエール」。強めの苦味がビター好きには最高です。

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「牛塩ホルモン炒め」なんていかがでしょう?

今回は、セブンプレミアム「牛塩ホルモン炒め」をチョイス。ホルモンとニンニクの濃い味わいがたまりません。

ニンニクとアメリカンペールエールの香りの相性は◎。

しっかりとした苦味や喉越しのビールが、モツの脂味の強さともバランスを取ります。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

くっくショーヘイコンビニペアリングフードペアリングホルモン黄桜酒造

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くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。20以上の酒類関連を中心とした資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」「朝日カルチャーセンター」等の講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査や「ビールの注ぎ手」としても日々活動中。

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