[コラム,テイスティング]2020.11.18

【コンビニペアリング】「WHITE NIGHT」には「大人のじゃがりこ 麻辣ガーリック味」を合わせましょう

同じもの同士の風味を重ねる

限定品ですが、せっかく手に入りましたので
本日はこちらをペアリングしていきます。

●Spring Valley Brewery WHITE NIGHT
◎外観 : ややかすみあるゴールド。泡立ち中程度。
◎香り : ゆず、山椒の透き通る香りを強く感じます。
◎味わい : 甘味ライト、苦味ライト、ライトボディ。余韻まで香味が残りますが、嫌々しくない穏やかな余韻。
◎総じて : ずっと飲んでいられる、そんな塩梅の小麦由来のコクと華やかさ。

柚子や山椒の香りがおしとやかに存在するあたりが
飲み疲れなくてよいですね。

コンビニうろうろしてましたら、いいの見つけました。

「大人のじゃがりこ 麻辣ガーリック味」がおススメです。

中国山椒とも呼ばれる「花椒」の香りや辛味と、
柚子や山椒の風味を合わせて。
小麦のコクが辛味や塩味を適度に抑える効果も。手が止まりません笑

本日も良き晩酌を。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

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【製造者】キリンビール株式会社
【商品名】WHITE NIGHT
【アルコール度数】 5.5%
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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■執筆・監修■
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マイビアクエスト(キリンビール)
社員向けペアリング研修(サッポロビール)
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CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X)
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横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
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「サタデーウォッチン!」(2121年12月25日付)(TBC東北放送)

■ラジオ■
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金曜ボイスログ(TBSラジオ)
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