[コラム,テイスティング]2020.11.18

【コンビニペアリング】「WHITE NIGHT」には「大人のじゃがりこ 麻辣ガーリック味」を合わせましょう

同じもの同士の風味を重ねる

限定品ですが、せっかく手に入りましたので
本日はこちらをペアリングしていきます。

●Spring Valley Brewery WHITE NIGHT
◎外観 : ややかすみあるゴールド。泡立ち中程度。
◎香り : ゆず、山椒の透き通る香りを強く感じます。
◎味わい : 甘味ライト、苦味ライト、ライトボディ。余韻まで香味が残りますが、嫌々しくない穏やかな余韻。
◎総じて : ずっと飲んでいられる、そんな塩梅の小麦由来のコクと華やかさ。

柚子や山椒の香りがおしとやかに存在するあたりが
飲み疲れなくてよいですね。

コンビニうろうろしてましたら、いいの見つけました。

「大人のじゃがりこ 麻辣ガーリック味」がおススメです。

中国山椒とも呼ばれる「花椒」の香りや辛味と、
柚子や山椒の風味を合わせて。
小麦のコクが辛味や塩味を適度に抑える効果も。手が止まりません笑

本日も良き晩酌を。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

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【製造者】キリンビール株式会社
【商品名】WHITE NIGHT
【アルコール度数】 5.5%
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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■
yourSELECT(CUEBIC)
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)
20代のビール購入動機(株式会社ハーバルアイ)

■出演■
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube

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