一般社団法人 日本ビアジャーナリスト協会

【コンビニペアリング】「サンフーヤン クアドルペル」に「バナナパウンドケーキ」を合わせてみた!

「グリゼット トリプル ビオ」に加えて、こちらも12月に日本初登場!
ずっしりがつん!サンフーヤンにも「4倍」のやつが現れました。

「St.Feuillien Quadruple」。見慣れない茶色のシックなデザインです。

●サンフーヤン クアドルペル

◎外観 : 泡立ち良好、ダークブラウン。
◎香り : クローヴ、黒糖パン、完熟しきったバナナ、チョコ、カステラ、べっこう飴、レーズン、イースティ。
◎味わい : 甘味ミディアムフル、苦味ミディアム、フルボディ。余韻にしっかり甘いもの黒糖やパン、べっこう飴、カラメルのニュアンス。
総じて、、、
甘味もだれず、飲み心地よい余韻の伸び。アルコール度数11%を感じる複雑な香りとアフター。
そのままでもいいですが、お供を付けるなら「バナナパウンドケーキ」なんていかがでしょう?

(最近のコンビニは本当に何でも売ってますすごいです←2度目)

「セブンイレブン 甘熟王バナナパウンドケーキ」をチョイス。

完熟バナナのアロマに焦がしカラメル風味が加わり、焦がしバターやコンポートのような詰めた重層感が加わる組み合わせです。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

BrusselsSt.Feuillienくっくショーヘイコンビニペアリングパウンドケーキフードペアリング

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。20以上の酒類関連を中心とした資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」「朝日カルチャーセンター」等の講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査や「ビールの注ぎ手」としても日々活動中。

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