[コラム,テイスティング,新商品情報]2021.1.6

【コンビニペアリング】「サンフーヤン クアドルペル」に「バナナパウンドケーキ」を合わせてみた!

「グリゼット トリプル ビオ」に加えて、こちらも12月に日本初登場!
ずっしりがつん!サンフーヤンにも「4倍」のやつが現れました。

「St.Feuillien Quadruple」。見慣れない茶色のシックなデザインです。

●サンフーヤン クアドルペル

◎外観 : 泡立ち良好、ダークブラウン。
◎香り : クローヴ、黒糖パン、完熟しきったバナナ、チョコ、カステラ、べっこう飴、レーズン、イースティ。
◎味わい : 甘味ミディアムフル、苦味ミディアム、フルボディ。余韻にしっかり甘いもの黒糖やパン、べっこう飴、カラメルのニュアンス。
総じて、、、
甘味もだれず、飲み心地よい余韻の伸び。アルコール度数11%を感じる複雑な香りとアフター。
そのままでもいいですが、お供を付けるなら「バナナパウンドケーキ」なんていかがでしょう?

(最近のコンビニは本当に何でも売ってますすごいです←2度目)

「セブンイレブン 甘熟王バナナパウンドケーキ」をチョイス。

完熟バナナのアロマに焦がしカラメル風味が加わり、焦がしバターやコンポートのような詰めた重層感が加わる組み合わせです。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
うまいビールが飲みたい!最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中!

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■執筆・監修■
yourSELECT(CUEBIC)
・@DIME(小学館) 1011
・ビール王国(ワイン王国)
・日経プラス1 (日本経済新聞社/日経BP社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi  (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ)

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル、(カカクコム)
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
フレッシュホップフェスト

■ラジオ■
『でぃぐらじ』(FMヨコハマ)
金曜ボイスログ(TBSラジオ)
OH! HAPPY MORNING(ジャパンエフエム) など

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