[コラム,テイスティング,新商品情報]2021.1.3

【コンビニペアリング】「グリゼットトリプルビオ」に「ホットビスケット」を合わせてみた！

もともとベルギービールからハマった人なので、新しい銘柄見つけたら何でも飲んでみたくなります。

特に「トリプル」が大好物。皆様はどうでしょうか？

「Grisette Triple Bio Alc 8.0%」。美しいきめ細かない泡です。

● グリゼットトリプルビオ

◎外観 : 泡立ち良好、きめ細やか。濃いゴールドの液色。

◎香り : レモン、ホワイトペッパー、青リンゴ、ベリー、ラフランス、金木犀、カモミール。非常に華やかな香り。

◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ミディアム、ミディアムボディ。溌剌としたカーボネーション。余韻には密っぽさやオレンジ、りんごの華やかな余韻と酸味。コクを感じる口当たり。

総じて、、、

濃厚なマウスフィールながらエレガントな風味と炭酸の弾けるタッチ。Alc.8.0%ながらも不思議と杯が進んでしまいます。

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「ホットビスケット」なんていかがでしょう？

（最近のコンビニは本当に何でも売ってます、すごいです）

「セブンプレミアム発酵バター入りホットビスケット」をチョイス。ぜひメープルもかけて。

ビールの強いボディをビスケットの食感がうけとめつつ、蜜の香りがビールのそれと交わる組み合わせ。

メープルとフローラルなアロマは相性がいいですね。ここに少しウィスキー垂らしても美味しくなりそうです。

Brussels くっくショーヘイコンビニペアリングビスケットサンドフードペアリング

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ（佐藤翔平）

フードペアリングインストラクター

Amazonビール本部門１位獲得！
「うまいビールが飲みたい！最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中！
「刊行記念オンラインセミナー（×丸善ジュンク堂）」も絶賛配信中！

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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■執筆・監修■
・ビアリング（縁-ENN-）
・yourSELECT（CUEBIC）
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・ビール王国１、２（ワイン王国）
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