[コラム,テイスティング,新商品情報]2020.11.1

【コンビニペアリング】ホップそのまま!?「ハレバレゴールデン」2ndバッチ飲んでみた。

生のホップ感がすごい!

1stバッチに続き、「京都与謝野酒造 Hop-Up Beer ハレバレゴールデン」の2ndバッチを飲んでみました。

↓↓1stバッチの感想はこちら↓↓
【番外編】「買うだけ」で至福のペアリング ーHop-Up Beer ハレバレゴールデンー

違いは、、このマークの違いで見分けるそうです笑

ロゴが「お酒」に変更されている方が2ndバッチ。

テイスティングは以下の通り。

●外観:濁りのあるゴールド、泡持ち、立ち中程度。
●香り:シトラスピール、レジナス、ホワイトペッパー、干し草、ドライハーブ、花の茎、緑茶、青々しいクロロフィルの香り。
●味わい:甘みミディアムライト、苦味ミディアムハイ、ミディアムライトボディ。緑茶のような、茶葉を噛んでいるような風味が余韻に残る。渋さはない。

お!フルーティーというより、、
1stバッチに比べて、「しっかりとした苦味と青々しい生ホップ感」が増した印象です。

コンビニ飯で合わせるなら「たっぷりガーリックハンバーグ」

ビールが持つハーブや植物の風味がハンバーグの香りと相性良し&強いニンニクのアロマにも負けず互いに主張しあいます。強いホップの苦味もお肉の旨味や脂味だからこそバランスが取れますね。

「ファミリーマート たっぷりガーリックハンバーグ」のニンニクの効きがGood!!

 

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【醸造所】京都与謝野酒造合同会社
【商品名】Hop-Up Beer ハレバレゴールデン
【アルコール度数】5%
【同社HP】 https://yosanobeer.myshopify.com/
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05006佐藤 翔平

この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、3000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』『フレッシュホップフェスト2020』をはじめとした各種講師経験多数あり

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