【ペアリング】「横浜ビール ピルスナー」に「やわらかアーモンド」と説く。その心は！？
国内のクラフトビールでおすすめのピルスナーはなんですか？と聞かれたら、
必ずあげるのがこちらのボヘミア•ピルスナーです。
●横浜ビール ピルスナー
◎外観 : ややかすみのあるゴールドの色合い。純白のきめ細かい泡も美しいです。
◎香り : ドライハーブ、ローリエ、ホワイトペッパーに、ほんのりとサルビアのようなフローラルさを感じます。
◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ミディアム、ミディアムライトボディ。余韻に心地よいフローラルなホップフレーバーが広がります。
王道ど真ん中のきれいなボヘミアピルスナー。余韻のきれいさが素晴らしく、いくらでも喉を鳴らして飲んでしまいます。
株式会社横浜ビール「ピルスナー」。美しいの一言に集約できるビールです。
そのままでもいいですが、お供を付けるなら「やわらかアーモンド」なんていかがでしょう？
今回はカモ井食品工業「やわらかアーモンド」をファミリーマートで購入。やわらかいのにポリポリ。不思議な食感がクセに。
その心は！？
✅ナッツ香とホップの蜜様の香りが相性◎【置換の法則】
✅優しい味わい同士、お互いの強さを合わせたペアリング【一緒の法則】
✅アーモンドのホクホク食感がキレの中にアクセント【対比の法則】
✅ほのかに香るしょうゆの風味がラガー特有の香りを優しくマスキング【置換の法則】
ラガーとナッツの相性は風味から見ても理に適っているため、杯が進みすぎてしまうのはしょうがない、、ですよね？
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