[コラム,テイスティング]2021.6.5

【ペアリング】「鬼伝説 赤鬼レッドエール」とかけまして、「クランチチョコバー」と説く。その心は?

実は雨男なくっくショーヘイです。
雨は基本苦手なので、この嫌な能力を鬼さんが金棒で吹っ飛ばしてくれないかしら、、
ということで、本日はこちらをご紹介。

●鬼伝説赤鬼レッドエール

◎外観 : ややかすみのあるクリムゾンレッド。吸い込まれそうな深みある色合いです。
◎香り : カラメル、ビスケット、ほんのり焼いたベリー系の印象も。焼き菓子様のような香ばしいモルトアロマです。

◎味わい : 甘味ミディアム、苦味ミディアム、ミディアムボディ。モルトフレーバーとみずみずしいボディがうまく調和していて、ストレスなくすいすい喉を通ってしまいます。この鬼は優しいぞ!!

 

のぼりべつ地ビール「鬼伝説 赤鬼レッドエール」

のぼりべつ地ビール「鬼伝説 赤鬼レッドエール」。まるで飲む焼き菓子の様なスウィート感です。

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「クランチチョコバー」なんていかがでしょう?

 

一本満足バー シリアルホワイト

今回はアサヒグループ食品「一本満足バー シリアルホワイト」をファミリーマートで購入。手軽にスイーツを楽しめる一本です。

その心は!?

✅クランチの軽い食感とビールの瑞々しい喉越しがお互いを邪魔しない【一緒の法則】

ビール香ばしさが甘いチョコやパフの香ばしさにロースト感をプラス【一緒の法則】

ホワイトチョコの優しい甘味とビール優しいほろ苦さのレベルを合わせた組み合わせ【一緒の法則&味変の法則】

ベリー系の香りがビールのそれと同調し、酸味がビールの味を締める【一緒の法則&置換の法則】

ちょっとひといき、ブランチに楽しみたいペアリングです。

 

▲関連リンク:【明日から使える!】おつまみ選びが得意になるたった4つのペアリング法則

わかさいも本舗のぼりべつ地ビールコンビニペアリングフードペアリング一本満足バー赤鬼レッドエール
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

(一社)日本ビアジャーナリスト協会 発信メディア一覧

この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
うまいビールが飲みたい!最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中!

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

★お酒のお悩みをパパっと解決! / 取材依頼もお待ちしております!★
お酒のお悩み110番/ 出張ソムリエ

■人気の記事■
【買ったらすぐ飲むな!?】ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた
【ビールのススメ方】ビールのソムリエとして提案手法を振り返る
【簡単&応用OK!】おつまみ選びが楽しくなる4つのビール×ペアリング法則
【徹底検証!】80のビアスタイルに合うおつまみを考えてみた!!
【超・実験!!】「Chimay Blue」を15年分飲み比べしてみた!

■執筆・監修■
yourSELECT(CUEBIC)
・@DIME(小学館) 1011
・ビール王国(ワイン王国)
・日経プラス1 (日本経済新聞社/日経BP社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi  (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ)

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル、(カカクコム)
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
フレッシュホップフェスト

■ラジオ■
『でぃぐらじ』(FMヨコハマ)
金曜ボイスログ(TBSラジオ)
OH! HAPPY MORNING(ジャパンエフエム) など

過去の執筆・出演などはこちらからご覧いただけます。

このエリアに掲載する広告を募集しています。
詳しくはこちらよりお問い合わせください。

ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。
妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。