[テイスティング]2015.6.9

Tasting report No.10 一番搾り 横浜づくり 横浜工場限定醸造

記事をご覧頂いている皆様、
この度、JBJA公式Webサイトでも寄稿させて頂くことになりました、
佐藤 翔平(さとう しょうへい)と申します。

Facebookページに引き続き、こちらでもティスティングレポートを中心に
記事を寄稿して参りますので、
よろしくお願い申し上げます。

(さて、ここからがレポですよ!!)

そんな私、出身は宮城県、ビールの味は岩手県で覚えました。

妻は横浜市民、通称「ハマっこ」。
横浜育ちの生粋のハマっこです。
例の横浜市歌も歌えます。

私も3日以上住みましたが…やはりすぐには歌えません(涙)

息子も将来歌えるようになるのでしょう…
それでも!!
横浜市歌が歌えないパパにも、
横浜地域限定のビールを飲む権利はあると思うんです!!
そうして手に取ったのは
【一番搾り 横浜づくり 横浜工場限定醸造 】

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個人的には、下記リンクから
横浜工場醸造長「岡田義宗」さんの想いを読んでから飲むことをオススメします。
他の地域もそう、顔や想いが見えるっていいですね!

注ぎます。
「お、一番搾りってこんな香り立ったっけ?」って程に、
栓を開けた瞬間から香ってきます。
泡もベルジャンエールのようにもこもこと。

『通常使うホップに加え、新しく二種類を、麦汁の煮沸の前半だけでなく後半にも入れた』とのこと。
フルーティー・完熟したマンゴー・リンゴ・柑橘系。

頂きます。
含むとモルトのエキス分をふんだんに感じます。甘味、旨味ともに申し分なし。
雑味なく、ホップは比較的軽めに感じます。
ABV6.0%ということもあり、ピルスナーにしては重厚感。

総じて。
旨味たっぷり、味の濃いめの料理にも負けないキャラクター!
華やかなホップ・アロマが、口腔内の料理の残り香をも程よくリセット。

これを片手に横浜中華街で飲み歩きしたら…
考えるだけでよだれがでそうですね。
加えて陽気に横浜市歌を口ずさめれば、私も完璧なハマっこでしょうか?

 

【Beer profile】
Japan
キリンビール株式会社
一番搾り 横浜づくり 横浜工場限定醸造
Pilsner
ABV 6.0%
麦芽・ホップ

キリンビール株式会社HP
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/is_9kojo/index05.html

 

●最後に…軽く自己紹介を●
国内外を問わず、ビールが大好きな一児のパパです。
テイスティングレポートは現在353銘柄目。
(ノートにして6冊目に入りました)
「正しく、気取らず、実になる記事」を信条に寄稿して参ります。
新作や流行の銘柄だけでなく、既に親しまれているビールも取り上げます。
そこから「また飲みたいなぁ」「これは飲んだことなかったなぁ」と
目を向けて頂けたら幸いです。

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。

【Back Number】

「日刊ゲンダイ」記事にご記載頂きました!

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=871785932908878&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.9 SAPPORO BRILLIANT AROMA

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=838581679562637&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.8 Far Yeast Tokyo IPA 2015

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=836435429777262&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.7 ミッケラー ウィンビック

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=835088816578590&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.6 キャプテンクロウ エクストラ・ペールエール

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=833560330064772&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.5 ベアレン 山葡萄ラードラー

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=832183680202437&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.4 鳴子の風 ゆきむすび

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=830814647006007&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.3 ロシュフォール10

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=829663163787822&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No. 2 仙南クラフトビール スタウトビール

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=828356560585149&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.1 カンティヨン クリーク

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=827679560652849&substory_index=0&id=277966565624154

 

Tasting report No.0 アンカー リバティーエール

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=827268527360619&substory_index=0&id=277966565624154

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

お酒で困った、ソムリエの力を借りたい!
そんな時 → ✅お酒のお悩み110番 / 出張ソムリエ

▷くっくショーヘイ
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●各種セミナー申し込み受付中●
全6回【語れる・提案できる】本気でソムリエになるためのクラフトビール講座

おつまみ選びが楽しくなるお酒のペアリング講座
【初心者歓迎!】自分好みのクラフトビールを選びたい!
発泡酒&ラガーがより劇的に美味しくなる注ぎの極意
【審査員直伝】お酒の味を語れるようになりたい人の講座
10個以上の資格取得を実現したソムリエの勉強法

【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、4000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格等一覧
JBJA所属 ビアジャーナリスト
JCBA公認 シニア・ビアジャッジ
JCBA公認 ビアコーディネーター
JBSA公認 ビアソムリエ
J.S.A.公認 ソムリエ
J.S.A.公認 SAKE DIPLOMA
Vintners Co. 公認 WSET level2
SSI公認 唎酒師
SSI公認 焼酎唎酒師
JWRC公認 ウィスキーエキスパート
C.P.A.公認 コムラード・オブ・チーズ
厚生労働省認定 調理師免許取得

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』『フレッシュホップフェスト2020』『国税庁主催 クラフトビールオンラインフェス』をはじめとした各種講師経験多数あり

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