[コラム,テイスティング]2021.3.31

【コンビニペアリング】「クラフトジン&ソーダ(GIN & SODA)清庵-SEIANN-」に「オリーブマリネ」はいかが?

クラフトジンをつくる醸造所が日本で見受けられるようになってきました。
今回はビールではございませんが、自社製造ジンを使用した商品とのペアリングをご紹介です。

●クラフトジン&ソーダ(GIN &SODA)清庵-SEIANN-

◎外観 : かすみのあるホワイトカラー。
◎香り : ライチ、レモン、山椒、ライムやラムネのような、柑橘やフルーツを主体に感じる香り。
◎味わい : 甘味ミディアム、レモンサワーのようなしっかり目の酸味がバランス。余韻もレモンピールのような爽やかな苦味と風味が広がります。
総じて、、、柑橘風味がしっかり効いた、カジュアルに楽しめるジンソーダです。
サワー好きな方にもおすすめです。

 

いわて蔵ビールブランドを手がける世嬉の一酒造株式会社の「クラフトジン&ソーダ(GIN &SODA)清庵-SEIANN-」

いわて蔵ビールブランドを手がける世嬉の一酒造株式会社の「クラフトジン&ソーダ(GIN &SODA)清庵-SEIANN-」。

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「オリーブマリネ」なんていかがでしょう?

 

国分グループ本社株式会社「K&K 缶つま ミックスオリーブ」

今回は国分グループ本社株式会社「K&K 缶つま ミックスオリーブ」をチョイス。手軽にオリーブマリネを楽しむことができます。

 

•オリーブのグリーンやフルーツのアロマとジン&ソーダの香りの相性

•オリーブの塩味とジンソーダの甘味が交互にエンドレス

•ソーダの爽快感によってオイル感もさっぱりと etc…

食べる前から合うでしょう!と感じられるペアリングです。

 

【コンビニペアリング】「クラフトジン&ソーダ(GIN & SODA)清庵-SEIANN-」に「オリーブマリネ」はいかが?

【コンビニペアリング】「クラフトジン&ソーダ(GIN & SODA)清庵-SEIANN-」に「オリーブマリネ」はいかが?

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県生まれ。宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■

yourSELECT(CUEBIC)
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)

■出演■
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube

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