[コラム,テイスティング]2021.3.31

【コンビニペアリング】「クラフトジン&ソーダ(GIN & SODA)清庵-SEIANN-」に「オリーブマリネ」はいかが?

クラフトジンをつくる醸造所が日本で見受けられるようになってきました。
今回はビールではございませんが、自社製造ジンを使用した商品とのペアリングをご紹介です。

●クラフトジン&ソーダ(GIN &SODA)清庵-SEIANN-

◎外観 : かすみのあるホワイトカラー。
◎香り : ライチ、レモン、山椒、ライムやラムネのような、柑橘やフルーツを主体に感じる香り。
◎味わい : 甘味ミディアム、レモンサワーのようなしっかり目の酸味がバランス。余韻もレモンピールのような爽やかな苦味と風味が広がります。
総じて、、、柑橘風味がしっかり効いた、カジュアルに楽しめるジンソーダです。
サワー好きな方にもおすすめです。

 

いわて蔵ビールブランドを手がける世嬉の一酒造株式会社の「クラフトジン&ソーダ(GIN &SODA)清庵-SEIANN-」

いわて蔵ビールブランドを手がける世嬉の一酒造株式会社の「クラフトジン&ソーダ(GIN &SODA)清庵-SEIANN-」。

 

そのままでもいいですが、お供を付けるなら「オリーブマリネ」なんていかがでしょう?

 

国分グループ本社株式会社「K&K 缶つま ミックスオリーブ」

今回は国分グループ本社株式会社「K&K 缶つま ミックスオリーブ」をチョイス。手軽にオリーブマリネを楽しむことができます。

 

•オリーブのグリーンやフルーツのアロマとジン&ソーダの香りの相性

•オリーブの塩味とジンソーダの甘味が交互にエンドレス

•ソーダの爽快感によってオイル感もさっぱりと etc…

食べる前から合うでしょう!と感じられるペアリングです。

 

【コンビニペアリング】「クラフトジン&ソーダ(GIN & SODA)清庵-SEIANN-」に「オリーブマリネ」はいかが?

【コンビニペアリング】「クラフトジン&ソーダ(GIN & SODA)清庵-SEIANN-」に「オリーブマリネ」はいかが?

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※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
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1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

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お酒のお悩み110番/ 出張ソムリエ

■執筆・監修■
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「キリン ホームタップ」タイアップ記事(キリンビール×ライブドアニュース)
教えて!goo「おうち時間に楽しめるクラフトビールの世界」(リフレックス)
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FRIDAYデジタル(講談社)
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■出演■
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くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
社員向けペアリング研修(サッポロビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube
「サタデーウォッチン!」(2121年12月25日付)(TBC東北放送)

■ラジオ■
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