[テイスティング]2015.7.22

Tasting report No.18 Plank-Bier Helles ~Pigalleを訪ねて~

三軒茶屋の駅から一本路地に入った所に、
私の思い出のビアバーがある。

European Beer Pub【Pigalle】。

ヨーロッパ・ビールを中心に扱う、非常にArtisticなお店だ。上京後に、ビールの奥深さを教えて下さった私の聖地である。オーナーのHideさん(左)とChieさん(右)、ご夫婦で切り盛りしている。ゲストとの会話は絶えず、いつ来ても店内は賑やかだ。お二人がヨーロッパ各地を巡り訪れた醸造所は数知れず、この手の話はビアマニアには堪らない。
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今回、頂いた【Plank-Bier Helles】にも、こんな話を添えてくれた。
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「プランク醸造所に行ったら、ゲスト用に繋がっているビールはこれだけなんですよ。地元愛が強いので、『これはおまえらが飲むもんじゃない』って初め言われて。ヘレス好きだって言ったら飲ませてくれたんです。日本にはほとんど輸入されない銘柄で、インポーターさんが今回頑張ってくれました(笑)」
とHideさん。こんな話をされたら、美味しく感じざるを得ないではないか。

それでは、早速。
イエローにも近い、ほのかに霞んだゴールド。アロマは瑞々しい柑橘系ピール、コリアンダーにも似たスパイシー香、完熟したバナナと、深く吸うほど様々な顔を見せる。

口に含むと、微細なカーボネーションが爽やかさを演出。モルト・ホップはバランス良く調和し、全体の印象はシャンパーニュすら彷彿とさせる。広がる苦味はほんのりと、アフターは甘味以上にモルトエキスの柔らかさを感じ取ることができた。非常に美味しい。

 

しかし思った、ヘレスにしては少し重い印象のような…。
「日本にはそこまで入ってきてないだけで、本場ドイツではこういうヘレスもあるんです。」とHideさん。

なるほど、私がまだまだ知らないビールの世界が無限に広がっているようだ。次はどんなビールとの出逢いがあるのだろう?どんな話を伺えるだろうか…?そんな余韻が、またここに足を運ばせてしまうのだろう。

ビールがもっと好きになる。ここにはそんな魔法がかかっている。

-Beer profile-
Germany
Plank Brewery
Plank-Bier Helles
Helles
ABV 5%
麦芽、ホップ

-Shop profile-
European Beer Pub Pigalle
〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2-15-8
Phone:03-6805-2455
火-土:16:00 – 25:00
日・祝日:14:00 – 22:00
月曜定休(但し、祝日は営業)
www016.upp.so-net.ne.jp/pigalle/
☆ボトル販売や珍しいビールの試飲会も定期的に開催しています☆

【Back Number】
Tasting report No.17 Murphy’s Irish Stout
https://www.jbja.jp/archives/10457

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県生まれ。宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■

yourSELECT(CUEBIC)
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)

■出演■
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube

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