[テイスティング]2015.7.22

Tasting report No.18 Plank-Bier Helles ~Pigalleを訪ねて~

三軒茶屋の駅から一本路地に入った所に、
私の思い出のビアバーがある。

European Beer Pub【Pigalle】。

ヨーロッパ・ビールを中心に扱う、非常にArtisticなお店だ。上京後に、ビールの奥深さを教えて下さった私の聖地である。オーナーのHideさん(左)とChieさん(右)、ご夫婦で切り盛りしている。ゲストとの会話は絶えず、いつ来ても店内は賑やかだ。お二人がヨーロッパ各地を巡り訪れた醸造所は数知れず、この手の話はビアマニアには堪らない。
DSC_1023

 

今回、頂いた【Plank-Bier Helles】にも、こんな話を添えてくれた。
20150630-194033

「プランク醸造所に行ったら、ゲスト用に繋がっているビールはこれだけなんですよ。地元愛が強いので、『これはおまえらが飲むもんじゃない』って初め言われて。ヘレス好きだって言ったら飲ませてくれたんです。日本にはほとんど輸入されない銘柄で、インポーターさんが今回頑張ってくれました(笑)」
とHideさん。こんな話をされたら、美味しく感じざるを得ないではないか。

それでは、早速。
イエローにも近い、ほのかに霞んだゴールド。アロマは瑞々しい柑橘系ピール、コリアンダーにも似たスパイシー香、完熟したバナナと、深く吸うほど様々な顔を見せる。

口に含むと、微細なカーボネーションが爽やかさを演出。モルト・ホップはバランス良く調和し、全体の印象はシャンパーニュすら彷彿とさせる。広がる苦味はほんのりと、アフターは甘味以上にモルトエキスの柔らかさを感じ取ることができた。非常に美味しい。

 

しかし思った、ヘレスにしては少し重い印象のような…。
「日本にはそこまで入ってきてないだけで、本場ドイツではこういうヘレスもあるんです。」とHideさん。

なるほど、私がまだまだ知らないビールの世界が無限に広がっているようだ。次はどんなビールとの出逢いがあるのだろう?どんな話を伺えるだろうか…?そんな余韻が、またここに足を運ばせてしまうのだろう。

ビールがもっと好きになる。ここにはそんな魔法がかかっている。

-Beer profile-
Germany
Plank Brewery
Plank-Bier Helles
Helles
ABV 5%
麦芽、ホップ

-Shop profile-
European Beer Pub Pigalle
〒154-0004 東京都世田谷区太子堂2-15-8
Phone:03-6805-2455
火-土:16:00 – 25:00
日・祝日:14:00 – 22:00
月曜定休(但し、祝日は営業)
www016.upp.so-net.ne.jp/pigalle/
☆ボトル販売や珍しいビールの試飲会も定期的に開催しています☆

【Back Number】
Tasting report No.17 Murphy’s Irish Stout
https://www.jbja.jp/archives/10457

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

※記事に掲載されている内容は取材当時の最新情報です。情報は取材先の都合で、予告なしに変更される場合がありますのでくれぐれも最新情報をご確認いただきますようお願い申し上げます。

(一社)日本ビアジャーナリスト協会 発信メディア一覧

この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

Amazonビール本部門1位獲得!
うまいビールが飲みたい!最高の一杯を見つけるためのメソッド」絶賛発売中!

1989年、宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、5000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

★お酒のお悩みをパパっと解決! / 取材依頼もお待ちしております!★
お酒のお悩み110番/ 出張ソムリエ

■人気の記事■
【買ったらすぐ飲むな!?】ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた
【ビールのススメ方】ビールのソムリエとして提案手法を振り返る
【簡単&応用OK!】おつまみ選びが楽しくなる4つのビール×ペアリング法則
【徹底検証!】80のビアスタイルに合うおつまみを考えてみた!!
【超・実験!!】「Chimay Blue」を15年分飲み比べしてみた!

■執筆・監修■
yourSELECT(CUEBIC)
・@DIME(小学館) 1011
・ビール王国(ワイン王国)
・日経プラス1 (日本経済新聞社/日経BP社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi  (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ)

■出演■
・飲食店のための食べログチャンネル、(カカクコム)
中居正広のニュースな会(テレビ朝日)
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
フレッシュホップフェスト

■ラジオ■
『でぃぐらじ』(FMヨコハマ)
金曜ボイスログ(TBSラジオ)
OH! HAPPY MORNING(ジャパンエフエム) など

過去の執筆・出演などはこちらからご覧いただけます。

このエリアに掲載する広告を募集しています。
詳しくはこちらよりお問い合わせください。

ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。
妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。