[テイスティング]2015.8.20

Tasting report No. 22 こぶし花ビール ピルスナー

今年の横浜ビアフェスSpringでこちらの「ベルギーホワイト」を飲みました。密かに他の銘柄も美味しいんかなぁと片思いを続けていた矢先、見つけました!

【こぶし花ビール ピルスナー】
埼玉県羽生市。「農林公園キヤッセ羽生」の敷地内にこちらの工房「羽生ブルワリー」があります。この公園内に立つ一本の「こぶしの木」が名前の由来です。
羽生の読み方は「はにゅう」。将棋好きだった私としては羽生善治(はぶよしはる)氏がまず連想されます。その次に結弦君です。

こぶし花ビール ピルスナー

こぶし花ビール ピルスナー

では、注いでみます。
少し濃いめのゴールド、泡立ち・持ち共に良好で、透き通った印象を受けます。
若草、甘いフローラルなアロマ、微量なダイアセチル。ビアスタイルの許容範囲内ですかね。香りに丸みを感じます。

口に含めば瑞々しいモルトの甘味がはっきりと、それに重なりホップの苦味が強くなくとも明確に感じられます。気持ちライト寄りのミディアムボディ。鼻から抜ける柔らかなカラメル香もあり。芳醇な味わいながらも、この透明感が素晴らしいです!!

旨い。ラベルも金が栄え高級感を演出。
日本にも美味しいビールはたくさんあるなぁと、再認識した一本でした。
ご馳走様です。

-Beer profile-
Japan Saitama Prefecture
株式会社 羽生の里
ピルスナー
Bohemian Pilsner
ABV 5.0%
麦芽・ホップ

こぶし花ビール公式HP
http://www.hana-beer.com

【Back Number】
Tasting report No. 21 Luksus One
https://www.jbja.jp/archives/10704

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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05006佐藤 翔平

この記事を書いたひと

佐藤 翔平

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。卒業後、料理の道を選び上京。初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚え、ビールの奥深さにはまっていく。2014年、日本ビアジャーナリスト協会所属の「ビアジャーナリスト」として活動開始。調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載し、同アカデミーの講師を務める。2017年、「くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」に出演。また、日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ
  同上      公認 チーズプロフェッショナル取得予定(2020年)

■記事・出演など
『日経プラス1 2016年5月7日付』など
『週刊女性 2017年5月23日号』
『SPA! 2017年9月12日号』
『週刊現代 2018年9月22・29日合併号』
『ビール王国 Vol.14』
『Get Navi 2016年8月号・2017年7月号・2017年8月号・2018年11月号』
『講談社 WEB現代ビジネス 2019年12月8日更新 イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由』
『日本マッケイン・フーズ株式会社 ペアリング企画』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』をはじめとした各種講師経験多数あり
#調理経験8年 #ビールの記録だけでも3000銘柄以上 #消しゴムはんこも彫れます

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