[テイスティング]2015.9.10

Tasting report No. 26 城端麦酒 EARL GREY アールグレイ

さてさて今回は、「果たしてこれはビールなのか?」という一杯から。
個性的かつ美味しいビールを醸し出して下さっている醸造所がたくさんございます。「城端麦酒有限会社」さんの醸し出すビールもまた、素敵な作品だと思ってます。

こちらは富山県城端町の町起こしとして、平成13年5月から醸造開始。私、まだ中学生です。ビールの「ビ」の味も知らなかったのにね。いまやどっぷりです。

こちらより【EARL GREY アールグレイ】をご紹介。

EARL GREY アールグレイ

EARL GREY アールグレイ

紅茶シロップ入り。また原料には、麦芽の代わりにイギリス産麦100%のモルトエクストラクト(※1)とバーレイシロップ(※2)を使用しています。

では、早速。
透き通ったライト・イエロー。泡立ち・持ちは控えめですっと消えていきます。アロマはアールグレイ一色。ベルガモットをしっかり感じ取れますがくどくなく、透明感があります。

フレーバーも魅力的。よくある「ビールっぽさもあり、副原料っぽさもある。それらがバランスを取っている」とはイメージが異なります。個人的には、アールグレイなんだけど…それともビールとも違う、二つが融合した新たな飲み物のように感じました。

一本200mlでも十分満足。2ヶ月以降は熟成された味も楽しめます。私が頂いたのは製造から10日もの。フレッシュで、一つの飲み物として大変美味でした。こういった意外な発想から醸し出されるビールも、本当に目が離せませんね。
-Beer profile-
Japan Toyama Prefecture
城端麦酒有限会社
EARL GREY アールグレイ
ABV 約5%
モルトエクストラクト・バーレイシロップ・紅茶シロップ・ホップ

※1:麦芽を糖化して、その麦汁を煮詰めて凝縮しシロップ状にしたもの
※2:大麦を麦芽で糖化してシロップ状にしたもの

城端麦酒有限会社HP
http://www.jo-beer.com
城端麦酒ネットショップ
http://cart03.lolipop.jp/LA06233495/

【Back Number】
Tasting report No.25 グランドキリン 十六夜の月
https://www.jbja.jp/archives/10944

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、3000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』をはじめとした各種講師経験多数あり

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