[テイスティング]2015.9.14

Tasting report No. 27 KONISHIビール ガーネット・ルージュ

「このビール、リピーターが多いんですよ。」

そう言われたら、手にしない訳には行かないじゃないですか~と言わんばかりに買ってしまいました。私、性格がひねくれてますので「本当にそうなの?」と確かめたくなっちゃうんですよね。スタッフさんはきっと心から言って下さっているのも重々承知しております、すみません。

ということで手に入れました
【KONISHIビール ガーネット・ルージュ 】

KONISHIビール ガーネット・ルージュ

KONISHIビール ガーネット・ルージュ

醸造元は小西酒造株式会社。実はこちらの別銘柄「スノーブロンシュ」には片思い経験あり。どこかボトルで飲めないか!と必死に酒屋やバーを探し回っていたことがあります。今度はスタッフさんが仲人を務めて下さいました。本商品は国産黒米を使っている数少ないビールです。

では、注ぎます。
赤みがかった濃いゴールド、濁りはなく、杏色にも近い液色です。香りは生果実のバスケットの様。ザクロ・スモモ・熟したリンゴ・甘いベリー・マスカットetc…色調に比べて、香りは比較的穏やかながらもフルーツが華開きます。

頂きます。
柔らかいパンのような芳醇なモルトと黒米の優しい口当たり。後味のライトな苦味が良い余韻を生んでいます。フレッシュだけど甘い、甘くて飲み応えあるのに飲み飽きない。美味です!

そして今回は、「アトリエ・ド・フロマージュ」のブルーチーズとマリアージュ。ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、今年6月に開催された「モンディアル・デュ・フロマージュ」というチーズの世界大会にて、600種類以上の中から頂点に選ばれたブルーチーズです。夢中すぎて撮り忘れました。

のどに落ちた後も互いの味わいが再生。旨味の協調、渋味と塩・甘のマスキングで程よく交わっています。濃いチーズとも相性良しです。ハム・ソーセージとの相性が◎とのこと、こちらとも合わせてみたいですね。

次はどのビールに片思いを…とか言ってたら妻に怒られそうなので、この表現は最期にします。君と会えて幸せでした。来年もよろしくお願いします(笑)

-Beer profile-
Japan Hyogo Prefecture
小西酒造株式会社 長寿蔵
KONISHIビール ガーネット・ルージュ
Special Ale
ABV 5.5%
麦芽、黒米(国産)、ホップ

小西酒造 長寿蔵 オンラインショップHP
http://choujugura.com/

【Back Number】
Tasting report No. 26 城端麦酒 EARL GREY アールグレイ
https://www.jbja.jp/archives/10737

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター

1989年、宮城県生まれ。宮城県出身。岩手大学卒業。
「酸っぱいビール」に衝撃を受け、4000種以上のビールをティスティング。10以上の酒類関連資格と調理経験を活かし、フードペアリングに関する執筆や「ビアジャーナリストアカデミー」「アカデミー・デュ・ヴァン」等のセミナー講師を務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として国際ビアコンペでの審査も行う。

■執筆・監修■

yourSELECT(CUEBIC)
ビール王国(ワイン王国)
日経プラス1(日本経済新聞社/日経BP社)
週刊女性(主婦と生活社)
SPA!(扶桑社)
週刊現代 / マネー現代(講談社)
・Get Navi 123 (学研プラス)
FABEX(日本マッケイン・フーズ株式会社)

■出演■
くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館(テレビ朝日)
マイビアクエスト(キリンビール)
クラフトビールオンラインフェス(国税庁)
CRAFT X クリスタルIPAペアリングセミナー(MOON-X株式会社)
フレッシュホップフェスト
横浜ビールオンライン乾杯会『街のビール屋フェス』
BeerTuber AYANEE YouTube

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