[テイスティング]2015.9.14

Tasting report No. 27 KONISHIビール ガーネット・ルージュ

「このビール、リピーターが多いんですよ。」

そう言われたら、手にしない訳には行かないじゃないですか~と言わんばかりに買ってしまいました。私、性格がひねくれてますので「本当にそうなの?」と確かめたくなっちゃうんですよね。スタッフさんはきっと心から言って下さっているのも重々承知しております、すみません。

ということで手に入れました
【KONISHIビール ガーネット・ルージュ 】

KONISHIビール ガーネット・ルージュ

KONISHIビール ガーネット・ルージュ

醸造元は小西酒造株式会社。実はこちらの別銘柄「スノーブロンシュ」には片思い経験あり。どこかボトルで飲めないか!と必死に酒屋やバーを探し回っていたことがあります。今度はスタッフさんが仲人を務めて下さいました。本商品は国産黒米を使っている数少ないビールです。

では、注ぎます。
赤みがかった濃いゴールド、濁りはなく、杏色にも近い液色です。香りは生果実のバスケットの様。ザクロ・スモモ・熟したリンゴ・甘いベリー・マスカットetc…色調に比べて、香りは比較的穏やかながらもフルーツが華開きます。

頂きます。
柔らかいパンのような芳醇なモルトと黒米の優しい口当たり。後味のライトな苦味が良い余韻を生んでいます。フレッシュだけど甘い、甘くて飲み応えあるのに飲み飽きない。美味です!

そして今回は、「アトリエ・ド・フロマージュ」のブルーチーズとマリアージュ。ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、今年6月に開催された「モンディアル・デュ・フロマージュ」というチーズの世界大会にて、600種類以上の中から頂点に選ばれたブルーチーズです。夢中すぎて撮り忘れました。

のどに落ちた後も互いの味わいが再生。旨味の協調、渋味と塩・甘のマスキングで程よく交わっています。濃いチーズとも相性良しです。ハム・ソーセージとの相性が◎とのこと、こちらとも合わせてみたいですね。

次はどのビールに片思いを…とか言ってたら妻に怒られそうなので、この表現は最期にします。君と会えて幸せでした。来年もよろしくお願いします(笑)

-Beer profile-
Japan Hyogo Prefecture
小西酒造株式会社 長寿蔵
KONISHIビール ガーネット・ルージュ
Special Ale
ABV 5.5%
麦芽、黒米(国産)、ホップ

小西酒造 長寿蔵 オンラインショップHP
http://choujugura.com/

【Back Number】
Tasting report No. 26 城端麦酒 EARL GREY アールグレイ
https://www.jbja.jp/archives/10737

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

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この記事を書いたひと

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、4000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格等一覧
JBJA所属 ビアジャーナリスト
JCBA公認 シニア・ビアジャッジ
JCBA公認 ビアコーディネーター
JBSA公認 ビアソムリエ
J.S.A.公認 ソムリエ
J.S.A.公認 SAKE DIPLOMA
Vintners Co. 公認 WSET level2
SSI公認 唎酒師
SSI公認 焼酎唎酒師
JWRC公認 ウィスキーエキスパート
C.P.A.公認 コムラード・オブ・チーズ
厚生労働省認定 調理師免許取得

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』『フレッシュホップフェスト2020』をはじめとした各種講師経験多数あり

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