[テイスティング]2015.9.14

Tasting report No. 27 KONISHIビール ガーネット・ルージュ

「このビール、リピーターが多いんですよ。」

そう言われたら、手にしない訳には行かないじゃないですか~と言わんばかりに買ってしまいました。私、性格がひねくれてますので「本当にそうなの?」と確かめたくなっちゃうんですよね。スタッフさんはきっと心から言って下さっているのも重々承知しております、すみません。

ということで手に入れました
【KONISHIビール ガーネット・ルージュ 】

KONISHIビール ガーネット・ルージュ

KONISHIビール ガーネット・ルージュ

醸造元は小西酒造株式会社。実はこちらの別銘柄「スノーブロンシュ」には片思い経験あり。どこかボトルで飲めないか!と必死に酒屋やバーを探し回っていたことがあります。今度はスタッフさんが仲人を務めて下さいました。本商品は国産黒米を使っている数少ないビールです。

では、注ぎます。
赤みがかった濃いゴールド、濁りはなく、杏色にも近い液色です。香りは生果実のバスケットの様。ザクロ・スモモ・熟したリンゴ・甘いベリー・マスカットetc…色調に比べて、香りは比較的穏やかながらもフルーツが華開きます。

頂きます。
柔らかいパンのような芳醇なモルトと黒米の優しい口当たり。後味のライトな苦味が良い余韻を生んでいます。フレッシュだけど甘い、甘くて飲み応えあるのに飲み飽きない。美味です!

そして今回は、「アトリエ・ド・フロマージュ」のブルーチーズとマリアージュ。ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、今年6月に開催された「モンディアル・デュ・フロマージュ」というチーズの世界大会にて、600種類以上の中から頂点に選ばれたブルーチーズです。夢中すぎて撮り忘れました。

のどに落ちた後も互いの味わいが再生。旨味の協調、渋味と塩・甘のマスキングで程よく交わっています。濃いチーズとも相性良しです。ハム・ソーセージとの相性が◎とのこと、こちらとも合わせてみたいですね。

次はどのビールに片思いを…とか言ってたら妻に怒られそうなので、この表現は最期にします。君と会えて幸せでした。来年もよろしくお願いします(笑)

-Beer profile-
Japan Hyogo Prefecture
小西酒造株式会社 長寿蔵
KONISHIビール ガーネット・ルージュ
Special Ale
ABV 5.5%
麦芽、黒米(国産)、ホップ

小西酒造 長寿蔵 オンラインショップHP
http://choujugura.com/

【Back Number】
Tasting report No. 26 城端麦酒 EARL GREY アールグレイ
https://www.jbja.jp/archives/10737

お読み頂いた皆様に感謝を込めて。
佐藤翔平

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

※記事に掲載されている店舗のメニューや営業時間、イベント内容などの情報は予告なしに変更される場合があります。店舗のホームページやイベントの告知ページなどをご確認の上、ご来店・ご来場くださいますようお願い申し上げます。

日本ビアジャーナリスト協会 公式facebookページ

公式facebookページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。よろしくお願いします!

05006佐藤 翔平

この記事を書いたひと

佐藤 翔平(あむろ)

ビアジャーナリスト

ビールが大・大・大好きです!

どれくらい好きかと言うと...
☑【普段の食卓でも当たり前に多種多様のビールを選べる日本にしたい。】そのために『正しく、気取らず、実になる』ビールペアリング記事を主に執筆中。

☑飲んだビールは2200銘柄以上。

☑インターナショナル・ビアカップなど各大会審査員をつとめる。現在各協会に於けるビアジャーナリスト、シニア・ビアジャッジ、ビアソムリエの有資格者。

☑ビールを広めるためにも...
ワインソムリエ、唎酒師、焼酎唎酒師など各種資格の取得。現在SAKE DIPLOMA 勉強中。

※但し、アルコール耐性は低いです。

このエリアに掲載する広告を募集しています。
詳しくはこちらよりお問い合わせください。